鸡蛋羹

作者： 大蒋的老婆

宝宝和老公都很喜欢吃鸡蛋羹，口感细腻即可，老公喜欢在鸡蛋羹面儿上切几个刀口滴几滴香醋和麻油。结合了评分最高的，看完许多评论，失败的原因，提醒的注意事项，最终一次成功。 p s：我做的是一人一小碗的鸡蛋羹，干净卫生，也好看。

用料

• 鸡蛋 一个
• 矿泉水（农夫山泉） 与鸡蛋1：1.5比例
• 盐 2克

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

平时吃饭的碗打一个鸡蛋

步骤 2

加入2g盐，我自己对数字不是特别敏感，调味料的小勺子，1/3盐即可

步骤 3

加入矿泉水，1：1.5比例，继续一个方向打匀称

步骤 4

打匀称以后，确保成已稀释成接近水状的液体

步骤 5

准备一个勺子，把漂浮的小气泡全部撇出碗外。

步骤 6

准备好保鲜膜封碗口

步骤 7

弄个褶皱让你们看到封好的鸡蛋液，牙签扎几个小孔

步骤 8

放进蒸锅里，开火，冷水煮，10分钟即可，关火后，可自行保温，吃的时候拿出来一样的。

步骤 9

细腻无气孔的鸡蛋羹出锅啦，胡萝卜点缀一下

菜谱创建时间：2019-03-18 13:33:20