除大蒜，花椒，小米椒，油，外全部放入主锅，5秒/反转速度2.5混合，将牛肉腌制10分钟后倒入碗中备用，并清空主锅。
主锅加入35克油，花椒20粒，3颗大蒜切片，以3分钟/120度/速度1爆香。
把牛肉散开平铺于锅底，2分钟/v/反转速度1。
用刮刀棒翻松主锅内的牛肉，加入切好的红，绿米椒，3分钟/v/反转速度1，出锅享用。