牛肉切块，放冷水里面泡出血水。然后宽油，翻炒至变色后放入花椒大料，葱姜蒜和洋葱。
继续翻炒将洋葱炒软。
放海鲜酱油，蚝油，料酒等炒一会直至变色入味。
将土豆胡萝卜宽油煎制软烂金黄。
鲍鱼是意外之喜，可加可不加，不过汤味鲜美。
鲍鱼入锅。
放温水最好用高压锅压一阵子。
放入煎土豆胡萝卜的砂锅继续煨一小会。
放上香葱就可以吃了。
特别下饭的美食。