红枣桂花蜂蜜蛋糕

作者： 了不起的小丽

配方是8寸模具的量，如果你是6寸模具，配方量乘以三分之二。

用料

• 鸡蛋6枚，红枣肉90克，牛奶80克，玉米油80克，盐1克，低筋粉120克，桂花蜜35克，香草精几滴，8寸模具

红枣桂花蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣肉90克，用剪刀剪去核。

步骤 2

牛奶80克。

步骤 3

玉米油80克。

步骤 4

以上三种食材加入6个蛋黄，1.5克盐，放入料理机打碎。

步骤 5

筛入120克低筋粉，用刮刀搅拌至无干粉。再加入35克桂花蜂蜜搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

6个蛋清放入无油无水的容器，加两三滴香草精）打发至小尖角状态。

步骤 7

先把三分之一蛋清加入面糊，翻拌均匀。

步骤 8

再把面糊倒入剩下的打发蛋清里，翻拌均匀。

步骤 9

模具底部铺一层硅油纸，倒入面糊，烤箱预热150度后，烤55分钟。

步骤 10

出炉后，震出热气，倒扣在晾架上，晾凉后，用手先把边缘剥落开，再把活底顶出。

菜谱创建时间：2019-03-17 20:23:36