零失误的照烧鸡腿饭

作者： 小小小胖哥

用料

• 鸡腿 1只
• 西兰花 小半朵
• 胡萝卜 半根
• 葱 姜 适量
• 黑芝麻 20克
• 料酒 2勺
• 调照烧酱酱汁
• 蚝油 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 半勺
• 蜂蜜 半勺

零失误的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿脱骨，将切好的葱段、姜片一同放入容器中

步骤 2

加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟

步骤 3

菜花 西兰花 胡萝卜切好洗干净 也可以根据自己的喜好配菜

步骤 4

两勺蚝油（家里没有照烧酱 只能自己动手）

步骤 5

酱油➕同等计量 我用的是味极鲜酱油

步骤 6

糖➕1勺

步骤 7

淀粉➕半勺

步骤 8

蜂蜜➕半勺 搅拌均匀 备用 （我的口味偏重 根据个人口味 可以加一丢丢水搅拌）

步骤 9

配菜过水焯熟 备用

步骤 10

倒入适量油 橄榄油 花生油都可以哈

步骤 11

开中小火 油温适中 将腌好的鸡腿肉放进锅里 鸡皮面先下锅 时不时翻动看看 不要糊锅哦

步骤 12

鸡皮面煎到有些焦黄 翻面继续煎 如果不确定是否煎熟 可以用筷子戳动鸡肉 看下生熟程度

步骤 13

建议一定要保留鸡皮部分 这样煎出来的肉很香 将煎好的鸡肉切竖长条 就是吉野家鸡肉成品的样子 抱歉 忘了拍照

步骤 14

把之前调好的照烧酱汁放入锅中加热 加热后酱汁吃起来会更入味

步骤 15

把蒸好的米饭盛出 米饭最好提前蒸好 不然鸡肉凉了就不好吃了

步骤 16

米饭上摆好配菜 放入切好的鸡腿肉 倒上加热的酱汁 撒上黑芝麻

步骤 17

家庭版的照烧鸡腿饭就做好啦 登登登登

菜谱创建时间：2019-03-17 18:07:32