取适量面粉放入碗中，将豌豆切碎倒在面粉上。撒上适量盐，加入适量开水搅拌均匀。
开锅烧油至热后关火。(准备一小碗水和一个勺子)勺子沾水后挖一勺放置在油锅里摊平，一锅四出或五出。(注意挖一次沾一次水，不然会黏在勺子上)
开火煎至两面金黄，出锅！