香椿一定要用热水焯一下,大家不要省略这个步骤,因为亚硝酸很重
放凉取出然后把根剪掉
碗中打四个鸡蛋,把香椿切成小碎,放进去加少许盐
加多点的油,一定要烧热了再下鸡蛋香椿
翻炒一下就可以了,因为之前烫过,所以比较容易熟
好啦,可以开吃了
香椿一定要烫过