西兰花的用量根据自己的喜爱程度来，我用的3小朵，记得西兰花是有减肥功效的蔬菜。西兰花洗净，有时间就清水泡10分钟，没时间洗至少两遍。国烧开水，放入成朵的西兰花入水焯5分钟，期间放入一小勺盐。让西兰花入味。然后捞出，控干水，切碎备用。培根直接切碎备用。
米饭不用特别讲究软硬程度，自己平时吃饭的软硬程度就好。
中火，锅中放入一勺油，油锅热了以后先放入培根翻炒，7成熟后放入西兰花碎继续翻炒。
随意翻炒大概一分钟左右就可以放入米饭了
放入米饭，放入适量料酒，放入一勺酱油，继续中火翻炒。
翻炒至米饭到图片这个样子就可以出锅了。
简单快手又很美味。如果喜欢吃辣，可以放一点干辣椒碎。