牛奶炖蛋（嫩到没朋友）

作者： 大双子_

大双子の吃货补给站_ 『简单粗暴的做菜， 简单粗暴的享受美食。』

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 白砂糖 适量
• 热水 小半碗

牛奶炖蛋（嫩到没朋友）的做法步骤

步骤 1

我这儿两人份哦 食材准备，小砂锅准备。 我的砂锅是1L的某宝买的。 没有砂锅可以用碗跟保鲜膜哦 或者炖盅之类的都可以的。

步骤 2

鸡蛋两个，用筷子打散，打的久一点，混合得很均匀的那种。

步骤 3

牛奶放在热水里烫一下，烫到温热，加入白砂糖，糖的分量按自己的口味，不爱吃甜不加糖都可以。

步骤 4

牛奶缓缓倒入蛋液，一边倒一边用勺子快速搅拌。

步骤 5

如果牛奶碗里还有未融化的白糖，加入小半碗热水，把白糖化开，然后继续加入到蛋液里。如果白糖都化了，就直接加热水到蛋液里。注意也是要一边加入一边搅拌。

步骤 6

加盖上锅蒸，我蒸了十五分钟。不是砂锅的话，盖个保鲜膜十分钟左右应该就可以了。

步骤 7

超嫩超嫩！嫩到没朋友！

步骤 8

小伙子搅啊搅啊，搅出汁水来～

牛奶炖蛋（嫩到没朋友）的小贴士

蛋一定要打散，一定要一边倒入牛奶一边搅拌！

菜谱创建时间：2019-03-17 11:58:21