这种砖茶是草地牧民比较常用的味道清香,但说实话 这种砖茶真的很难往下砍。所以~我一般熬茶时总会买成盒的茶包使用!
炒米,是糜子米 炒过加工出来的!如果 家里没有可以用大米替代(热锅,不放一滴油 干炒一下炒米/或大米。炒 米的时候一定要控制火候 勤翻炒 米 让米均匀受热 炒出米香就可以关火了)
另起锅放入茶、水(注意:茶指的是砍下的小块砖茶亦或是普洱茶包,如果是小块砖茶煮时最好用纱布包裹住,这样就省掉过滤的麻烦 相比还是普洱茶包更省事😝懒病又发作了)大火煮开 改中火把茶汤的颜色煮深点 颜色煮好后把茶包拿出 把炒的米倒入茶水中 不关火继续用中火煮!
炒米在茶水中煮的开始沸腾就可以加牛奶了,加入牛奶继续煮 用勺子搅和一下 让牛奶和茶水融合 还是用中火熬煮
当奶茶用中火熬煮再一次有轻微沸腾时就要加盐了 同样加完盐后也要搅和一下改小火熬煮,让盐充分融化在奶茶里 小火熬煮七八分钟后就可以关火了。一锅有着草原味道的奶茶新鲜出锅喽!