开鱼🐟
五香粉，孜然粉，盐，给鱼来个按摩💆
这种鱼背肉厚，这样开的花刀
烤盘底下铺上土豆
鱼放上去淋上酱油黄酒腌制，花刀缝里插上小姜片，然后准备其他材料去，比如切配料，和自己想加的各种蔬菜等。
热油放蒜粒加少许糖爆香，淋到鱼身上
烤箱预热230度，鱼腌好淋上蒜粒油，开始烤15到20分钟。
烤的时候炒一炒爱吃的菜，加入海底捞麻辣拌，加少许盐少许水（如果加藕等不易熟的先煮煮）
炒好的菜码在鱼上，再撒一下孜然，这个菜就是要口味重，不重不好吃。
热油，指天椒，花椒，淋在烤好的鱼上，可以开吃了。