简便易行草莓酱

作者： 大熊猫不咬人

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 250克
• 黄油 3克

简便易行草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂，一切为四，用一半白糖室温腌制2-3小时出汁。这一步可以在能直接上火烧的容器中进行。

步骤 2

开火，加热过程中依次加入其余白糖，柠檬汁（小心柠檬核）和黄油。黄油的作用是减少浮沫和增加醇厚的口感，不要过多，否则冷却后会析出凝固。

步骤 3

在煮制果酱的同时清洗预备盛放果酱的玻璃瓶并煮沸消毒沥干。

步骤 4

果酱煮至浓稠，撇去浮沫，在彻底冷却前装瓶。

菜谱创建时间：2019-03-16 21:28:54