手工芝士卷边黄桃披萨

作者： 李奶奶Lee

芝士在手，水逆你走|大胃星人的周末元气必杀美食 厨房老司机都有一个毛病，对吃的越来越挑剔，普通的餐厅根本不想去吃，出去吃饭总是要叨叨几句还不如我做的呢，哈哈 披萨算是做过最多的食物的了，从最初的厚底披萨到现在的薄底手工披萨，从肉类，蔬菜到水果，每一次的尝试都是新味道 很久没有做披萨了，虽然热量高也挡不住一颗吃货的心

用料

• 饼底
• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 水 25克
• 馅
• 芝士 3片
• 切达奶酪 适量
• 披萨酱 适量
• 黄桃 1个
• 苹果 1个
• 方肠 4片
• 坚果 适量

手工芝士卷边黄桃披萨的做法步骤

步骤 1

把饼底的所有食材混合放入面包机(粉类需要过筛) 酵母粉放在最上面，选择和面模式，至出膜即可，没有面包机就手工和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团。 然后选择发酵模式，发至两倍大，差不多40分钟

步骤 2

发酵好的面团进行排气，然后擀成长条形，形状不需要很规整，自由发挥，在面皮的四周铺上芝士。

步骤 3

卷起边，把芝士包起来，用大拇指按压，一定 要按压严实，要不然烤的过程中会散开。

步骤 4

黄桃，苹果切成片，饼底铺一层奶酪丝，少许披萨酱，然后铺上黄桃，苹果，坚果碎，方肠条，表面厚厚的铺层奶酪丝，少许披萨酱，坚果碎

步骤 5

最上面用现磨黑胡椒，欧芹，罗勒，百里香调味 我买的奶酪是一整块，用擦子擦成丝，也可以用马苏里拉奶酪丝

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步骤 6

步骤 6

烤箱200度预热10分钟，烤箱中层，烤20-25分钟 素食星人就不要放方肠啦，个人觉得水果披萨比肉的好吃太多

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2019-03-16 20:56:30