清蒸多边鱼

作者： 听海的厨房

用料

• 姜 1块
• 葱 5段
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 适量
• 多边鱼 2斤1条
• 红椒 半个

清蒸多边鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，用厨房纸擦干。

步骤 2

鱼身涂上盐，料酒，姜片淹10分钟以上。

步骤 3

上锅蒸之前鱼身下垫葱段。

步骤 4

上锅蒸时鱼上面铺上葱姜丝，水沸上锅蒸10分钟。

步骤 5

蒸10分钟出锅后，倒掉汤水，去掉姜片葱丝，葱段等，重新换干净盘子。将蒸好的鱼装盘，铺上新的葱姜丝。

步骤 6

1.烧味极鲜3勺，烧开浇在鱼上。 2.烧菜籽油到冒烟状，浇在姜丝，葱丝上，炸出葱姜香味。 3.撒上香菜，上桌。

菜谱创建时间：2019-03-16 20:35:45