1、肋骨切段,放入料酒姜片焯水 2、排骨捞出放适量的盐,打入鸡蛋拌匀,再加入面粉拌匀腌制15分钟 3、锅里放油、油热放入排骨炸至金黄捞出 4、锅里放番茄酱、糖、酱油、醋熬几十秒,放入排骨翻炒均匀即可 5、出锅放熟芝麻葱花即可!