一个全鸡蛋加一个蛋黄搅匀
加入90克牛奶、30糖搅匀
再倒入160克淡奶油搅匀，然后过筛三次，主要是让蛋挞液细腻，没有气泡。如果不过筛就要将蛋挞液静置一会儿，消泡。
烤箱200度预热，把装满蛋挞液的蛋挞放入中层或中下层，200度烤25分钟。（具体温度这要看各人烤箱温度的，如果是小烤箱温度会很高，我的烤箱是52升的大烤箱，所以这个温度正好。各人要根据自己的烤箱温度来设定时间。）
25分钟左右时观察上色
凉一下，温热时开吃。
如果烤箱可以上下可控温度，下面可以210度，上面200度。