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卤酱牛肉(炖锅版)

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牛肉卤好之后,想吃的时候切一点还是不错的!

用料

卤酱牛肉(炖锅版)的做法步骤

步骤 1

首先把牛肉用凉水泡半小时。

步骤 2

把牛肉焯水,冷水煮开。

步骤 3

用热水冲洗干净。

步骤 4

调料

步骤 5

白酒,估摸着一两。

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步骤 6
步骤 6

生抽一勺

步骤 7

老抽 小半勺

步骤 8

丢入锅里。

步骤 9

再适当加点盐,老抽放的多可以不加盐。

步骤 10

加水加过牛肉。

步骤 11

关锅盖,开小火慢炖两小时以上。

步骤 12

还剩一点汤时,大火煮干。

步骤 13

煮的时候用筷子把牛肉在汤里滚动,沾上酱。

步骤 14

最后牛肉上裹满酱。放凉。

步骤 15

吃的时候切一点,可以干吃,也可以沾调料。

卤酱牛肉(炖锅版)的小贴士

想吃辣一点,可以多放辣椒。 牛肉里最好加白酒,料酒搞不好肉会酸。

菜谱创建时间:2019-03-16 15:09:29
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