真正的全麦面包
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近十年来,我国肠癌有着明显上升的趋势,可能就与目前饮食吃得越来越“精”有关系。
食物中的天然纤维不光具有通便的作用,更能在大肠内供益生菌群享用,而益生菌群享用后排出的物质,对大肠壁具有修复作用,可以有效的减少肠道壁细胞癌变的风险。
当然,全麦面包也为高升糖食品,每顿吃一片就足够了。
真正的全麦面包的做法步骤
步骤 1
不烫手的温水溶解干酵母10分钟
加入半勺盐,两大勺油,少许蜂蜜,拌匀。
步骤 2
和面:100%全麦粉 + 酵母水,揉成面团。
放在盆中,盖上盖子发2小时
可选:麦麸子,奇亚籽,亚麻籽+和面水
步骤 3
取出发好的面团揉一揉。
分成3份,赶薄,卷起来(如图)
步骤 4
面包模子里抹油,将3个棉卷放进去
盖上盖子继续发30分钟
烤箱150度,烤40分钟即可。
步骤 5
全麦面包可以冷冻,每次放冷藏3-5天的量即可。
加热:微波几秒/平底锅
菜谱创建时间:2019-03-16 14:33:18