先称好材料，我是先液体后粉类加入厨师机慢速揉成絮状，再快速档揉3-4分钟（这里量少手揉更方便）揉至光滑不粘手，做到三光（表皮轻微不平整也没关系），盖上保鲜膜，醒发10分钟后开始整形！
醒发结束，红色面团均分成6个大小，单个重40克/个，克重上下少许偏差，一点都不影响！但务必揉到组织细腻，表面光滑！之后取白色面团20克/个，（第一次做没谱，方子里用完白色面团，还多三个包子大小的皮，此处可以包馅料😊）擀成圆形面片，用圆形裱花嘴扎洞！哈哈！
将白色面片包裹在整形好的红色面团表面，收口朝下放置！进行一发，发酵至原来的1.5倍大小，待发酵快结束时锅里加水烧开！水开后大火转中火，蒸12分钟！闷2分钟出锅！