简单易做的啤酒烧鸡

作者： 康小厨子

大吉大利，天天吃鸡，欧耶！

用料

• 三黄鸡 1只或半只
• 啤酒 1罐
• 白酒 1两
• 生姜 3片
• 花雕酒 5勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

简单易做的啤酒烧鸡的做法步骤

步骤 1

将三黄鸡剁块，洗净备用；

步骤 2

加花雕酒和适量盐，腌制15分钟；

步骤 3

生姜切片，青椒红椒切圈，备用；

步骤 4

起锅烧油，油热放鸡块，开大火，翻炒煎炸；

步骤 5

放生姜片，继续煎炸，至表面金黄色；

展开全部

步骤 6

步骤 6

加适量白酒，让鸡肉醉一点，哈哈！翻炒均匀后出锅备用；

步骤 7

再起锅烧油，油五分热时，转小火，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油；

步骤 8

放入炒好的鸡块，开大火翻炒，裹豆瓣酱，再依次加入料酒、生抽和老抽，翻炒使得鸡肉上色；

步骤 9

放辣椒圈，继续翻炒，让辣椒出香；

步骤 10

将炒好的鸡块全部倒入砂锅；

步骤 11

倒入一罐啤酒，开小火慢炖；

步骤 12

慢炖一个小时后，即可出锅啦！

步骤 13

又香又嫩的鸡肉，超级棒哦！

简单易做的啤酒烧鸡的小贴士

1.加白酒，会激发出鸡肉的香味，更好吃； 2.加啤酒，使得鸡肉有满满的麦芽香，吃起来更爽口哦！

菜谱创建时间：2019-03-16 14:08:22