准备好肉跟葱段香菇。
一起剁成肉末，
加上一个鸡蛋，定粉，味精，一滴老抽，一起搅拌均匀。
把青椒洗干净，把里面的青椒子挖掉。
拌好的肉末， 用筷子塞到里面去。
再切成段。
把青椒放入平底锅，加点油，开火。
四面煎成金黄色，拿一个碗装好，我是直接放在锅里，把剩下的油给倒掉。
再用另外一个锅倒一点油，把蒜到进去，炸成金黄色，这时候加上生抽拌均匀。
把炸好的蒜末撒上青椒卷上就好了。
煎的过程中注意火力容易烧焦。