扁豆焖面（一锅炖）

作者： 吃吧养生猪猪

我真的是个实打实的北方人啊，北方人爱吃面，我可能顿顿都吃面了，不过一直都是包子饺子还有馅饼什么的，要是说面条这类的，确实少吃。 赶上我的妈咪又想念好久想吃扁豆焖面了，那赶上周末就这个吧，说实在的姜还是老的辣，一出手便知有没有，千年修的同船渡，啊哈啊~~~不对！跑偏了跑偏了。 总而言之就是，我妈一上手比我强几百倍啊~妈咪，看到我的赞扬了咩？ 话不多说--扁豆焖面，走起

用料

• 面条 1份
• 酱油 2勺
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 五花肉 一大块

扁豆焖面（一锅炖）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

冷锅热油，葱姜蒜，花椒八角，煸香

步骤 3

炒肉，稍微把肉弄得焦焦的会更香哦~

步骤 4

倒入豆角（记得去两边的丝哦），切开更好熟透

步骤 5

倒水（最好是热水）没过菜，倒入生抽、香叶、豆蔻，大火煮开，中火炖煮

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步骤 6

步骤 6

10分钟后，在菜上摆开面条（一定是手擀面），切记不要沾到锅边，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

步骤 7

上色收汁，稍微搅拌面条，沾满汤汁，但始终保持在菜上

步骤 8

步骤 9

扁豆焖面（一锅炖）的小贴士

# notes # 1、一定是手擀面，保持面的筋道弹性 2、水最好一次加够不要续加 3、面不能浸入汤中，靠蒸汽焖面哈哈哈哈 ending...

菜谱创建时间：2019-03-16 12:30:47