往面粉里一点一点加水，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。 盖上盖子，或者包上保鲜膜让它醒一下。
锅里少许油炒鸡蛋， 韭菜洗净控干水分切碎， 加虾皮胡椒粉香油盐搅拌均匀。
面团
面团揉一揉分成同等大小的剂子，擀皮。
放适量馅，叠起来
怎么叠怎么卷都行
卷好用两手往里挤一挤。
好
蒸笼铺上硅胶垫或湿布，摆入做好的生胚， 大火蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。
开吃，太好吃了。
我有时把蛋液倒入电饼铛烙熟，再用刀切碎。 用炒锅炒鸡蛋也行，怎样都可以。