再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔

作者： kitt8

久居澳门的姑妈加入葡式口味的改良白云凤爪，外面吃不到的口味，真爱✌️

用料

• 鸡爪 10只
• 苹果醋 1支
• 鱼露 5+n勺
• 洋葱 半个
• 青柠 1个
• 柠檬 1个
• 大蒜 10瓣
• 紫苏 若干片
• 米椒 5只
• 冰水混合物 一大盆

再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔的做法步骤

步骤 1

准备好这一堆的材料。鸡脚切去指甲、砍件，腌制更入味😋

步骤 2

开水，鸡脚下水煮至熟透，需要很熟很熟哦…过程中会有漂浮物，请撇走（如果你可以打捞鸡脚时完美避开这些漂浮物请忽略）

步骤 3

鸡脚好吃的重点！鸡脚好吃的重点！鸡脚好吃的重点！打捞起的鸡脚放入冰水混合物中浸泡，保鲜膜放冰箱半小时🕤

步骤 4

倒掉冰水，晾干鸡脚，或用干布擦干鸡脚，将切好剁碎的配料一起放进盆里。⚠️注意：蒜要剁很碎！2个🍋切半个下去，挤半个汁下去！放冰箱过夜🕤

步骤 5

像不像🐔会害怕的标本博物馆🧟‍♂️其实调味可以很个性化，苹果醋甜甜的，泡出来鸡脚会酸甜味。喜欢酸点的可多加点白醋柠檬，喜欢辣点的小伙伴可多加点蒜米椒，喜欢咸点的可多加鱼露。按照自己口味调整

步骤 6

嘿嘿，边啃鸡脚边看小绵羊的黄金瞳，特别好吃呢😋这个量我一晚能吃完

再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔的小贴士

腌制的盆最好用耐腐蚀的材料，醋，柠檬都有一定酸度，同理，吃完嘴巴会有点奇怪的感觉，喝点牛奶吧🥛

菜谱创建时间：2019-03-16 01:11:00