准备蒜蓉，小米椒圈，粉丝泡发。虾去虾线，然后从虾背开刀（剩三分之一连接，自己把握）
热锅下油，油冒烟加入蒜蓉、小米椒，翻炒，加入酱油、盐，炒香盛出。
粉丝放盘底，铺上虾，虾背朝上，（好不好看就看你会不会摆盘）。把炒好的蒜蓉加到虾上面。隔水蒸10分钟取出。倒出多余的汁水。撒上葱花。
起锅烧油，油沸浇到葱花上。完成。