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蝴蝶酥 西点中级课程

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作者: 作作兔

用料

蝴蝶酥 西点中级课程的做法步骤

步骤 1

将面粉,水,黄油,蛋液,搅拌均匀,冷水制作面团。

步骤 2

包邮:用擀面杖将面团制成长方形,包油

步骤 3

擀面,折叠:一折三,再擀薄一折三

步骤 4

松弛15分钟后,再一折三2次,松弛15分钟。

步骤 5

用擀面杖擀成长方形,18*35cm,两面撒上白糖,折叠成四层,放入冰箱冷冻半小时。

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步骤 6
步骤 6

切薄片约1cm

步骤 7

入烤箱,上火220度,下火220度,烤20分钟

蝴蝶酥 西点中级课程的小贴士

动物黄油容易融化,制作过程中可放入冰箱。

菜谱创建时间:2019-03-15 12:44:34
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