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桂花冰糖燕窝

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作者: 琑赞赞
🌸古人素有以花为食的习惯。赏着无限春光,这时来一碗鲜花燕窝,花香在齿颊萦绕,这份滋润令人迷醉。 🌸桂花冰糖燕窝 作用:美白,化痰,暖胃🌈 温馨提示: 🌸泡发燕窝时不建议用自来水,一是自来水含有“氯”,长时间的泡发可能会影响燕窝的营养;二是自来水含有较多的杂质或矿物质,可能使燕窝的泡发速度变慢,影响发头。 用自来水炖出来的燕窝味道比较干涩,用纯净水或者蒸馏水炖的时候,口感是糯滑的,能带来最佳口感,也不影响营养。

用料

桂花冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝一盏,用纯净水浸泡4小时左右,泡发时间视实际情况而定,以燕窝整个为半透明状无白心为宜。

步骤 2

挑除杂质,这个步骤有点眼盲😝,不过也可以忽略😁

步骤 3

放入炖盅加入纯净水(水量以没过燕窝1cm为宜)炖煮25分钟,时间过长燕窝容易化水

步骤 4

炖好的燕窝调入冰糖粉撒上干桂花,开吃😋

菜谱创建时间:2019-03-15 09:58:41
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