棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司

作者： 梵妖食摄

我家“棉袄”是个无肉不欢的姑娘，所以，我做了这款豪华版火腿火烧云吐司。 简单、快捷，有营养又有颜值。

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 2克
• 吐司 1片
• 火腿 3片
• 芝士片 1片
• 柠檬 少许

棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

烤箱预热，上下火140° ，10分钟。分离蛋白、蛋清。

步骤 3

蛋白用电动打蛋器打出泡泡，加入细砂糖。

步骤 4

打到蛋白膨胀、绵蜜。但还是会滑动的时候，加入几滴柠檬汁。

步骤 5

继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒口不会掉下来为止。

步骤 6

撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司。

步骤 7

吐丝上放芝士片。

步骤 8

芝士片上放火腿片。

步骤 9

火腿片上抹打发的蛋白，中间留一个空。

步骤 10

把蛋黄倒入空里。

步骤 11

放入烤箱，上下火140°，烤十分钟。

步骤 12

烤好的蛋黄是糖心蛋。

棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司的小贴士

注意事项: 1、由于只打发一个蛋白，所以可以一次性加入细砂糖。 2、不爱吃糖心蛋，可以在烤的时候，把上下火调整为130°烤15分钟。

菜谱创建时间：2019-03-15 09:38:08