将除黄油外的所有原材料，都称到厨师机桶里面，进行搅拌。搅拌至面团光滑，放入黄油，继续搅拌至光滑，能拉出膜即可，不用拉出手套膜。放入温暖处醒发至两倍大，手指不用沾面，插进去不回缩。
将面放到揉面垫上，揉揉排气。然后分成50g一个的小面团，揉圆放入烤盘内，松弛10分钟。
取一个小面团摁扁，包入30g豆沙馅，收口处捏紧，收口朝下，摆入烤盘。
送入温暖处醒发至两倍大小。
表面刷一层蛋液，顶部洒白芝麻。送去烤箱内烘烤，上火170度，下火140度。
烘烤15分钟，烤制金黄色出炉。
松软香甜、营养健康的豆沙奶香小餐包出炉了，赶快吃一个吧。
1，先让发酵速度更快，用温牛奶35度-40度之间，不要太烫哟。 2，酵母和盐分两边放入，尽量不直接挨着，盐会抑制酵母发酵的速度。 3，本餐包面团比一般面包用面硬点，所以能拉出膜就可以了，不用完全手套膜。 4，如果是在烤箱醒发的，刚拿出来时表面肯定有点湿，所以，要先凉一下，再刷蛋。 5，蛋水可以用全蛋，最好是用一个蛋黄，半个蛋清，这样蛋液颜色更加漂亮。