香辣煎豆腐

作者： 北风呼呼

用料

• 豆腐 半斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 1勺半
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 糖 半勺
• 淀粉 一勺
• 干辣椒 6个
• 葱末 适量
• 葱花 适量
• 香菜末 适量
• 蒜末 适量
• 醋 2勺

香辣煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，半厘米厚，锅内热油，放入豆腐，煎豆腐

步骤 2

煎豆腐时要中小火煎，火大了容易糊，一面煎黄之后再翻面煎。煎完之后盛出备用，油留在锅里

步骤 3

调料：醋+酱油+豆瓣酱+胡椒粉+干辣椒+耗油+酱油+盐+糖等，除了葱末香菜末其他调料都放入碗中，加水，调匀

步骤 4

用锅内盛的油把葱花、蒜末爆香，放入豆腐，倒入调料，大火烧开，小火慢炖

步骤 5

大火收汤之后加入葱末香菜末，成品出锅。

菜谱创建时间：2019-03-15 08:49:24