番茄🍅炒蛋

作者： 8456小橙子妈妈

经常会去做的一道家常菜。拌面，米饭，馒头感觉很百搭😁做法也很简单。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 油 克
• 盐 克
• 糖 克
• 鸡精 勺
• 料酒或柠檬 勺

番茄🍅炒蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入4个土鸡蛋，盐一小搓（手指少捏一点放进去，增加一下底味），4分之一柠檬汁挤进去（因为料酒用完了，正好有柠檬）

步骤 2

搅拌均匀如图

步骤 3

热锅烧油

步骤 4

油温8成热加入蛋液

步骤 5

用筷子搅几下，不然太大块了。

步骤 6

这个样子倒在碗里备用，再炒鸡蛋就老了，不好吃了。

步骤 7

西红柿入锅（不用在放油了，用炒鸡蛋的余油就可以了）

步骤 8

加入糖一小勺，炒几下。

步骤 9

加入之前炒好的鸡蛋

步骤 10

搅动几下，让鸡蛋散开，加入盐和鸡精。（盐 看各人喜好和炒的量的多少放，还有就是鸡蛋里之前是放了少量的盐的，鸡精少放点就可以，不放也行。）

步骤 11

翻炒均匀出锅

步骤 12

来碗米饭😍

番茄🍅炒蛋的小贴士

西红柿用开水把皮烫了最好。

菜谱创建时间：2019-03-15 00:15:33