切掉3分之1
画十字（芒果肉）方式切了后挖出
米饭煲好，火腿肉切丁待用。胡萝卜 豌豆先焯水煮8成熟。
放少许油，鸡蛋打散后倒入，微熟后用铲子搞散勺出。再放少许油，把红萝卜豌豆放入，炒几下随后放入米饭，热米饭炒一会就行，冷米饭要炒热后。半勺盐，两勺生抽，放入炒好的鸡蛋，随后放入挖出的菠萝丁。炒几下把炒饭弄到菠萝壳。