小炒火焙鱼

作者： 吃喵滴鱼

火碚鱼是冬天小时候常吃到的一道菜，但现在太多人不愿劳神费时去碚鱼，鱼的口感降了好多。但是还是有家的味道。下饭极了！🍚

用料

• 火碚鱼小的话10条左右 条
• 长青椒 4 个
• 蒜白 3到4根
• 姜片3块左右切丝都可以
• 水酒 一到两小汤勺
• 如果有干辣椒末可放适量
• 长红椒2根 干

小炒火焙鱼的做法步骤

步骤 1

锅内放适量菜油，烧热，干鱼清洗控干水分撕成块状后翻炒爆香，搁置锅边，煸炒青红椒蒜白后把鱼块和调料混炒会，放盐水酒，盖上锅盖焖两分钟。(喜欢汤汁的，可以在混炒后那个步奏加水，再放水酒。)

菜谱创建时间：2019-03-14 20:12:32