创意摆盘：天鹅素饺拼盘+海参蒸蛋+红薯粥

作者： 悦妈小厨房

素三鲜蒸饺，用海苔剪出天鹅颈，做出一对天鹅，海参切片，混合蛋液，做出好吃的海参蛋羹，搭配一碗红薯粥，好喝润肠

用料

• 海参 1只
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 黄瓜 1根
• 海苔 1片
• 芝麻油 适量
• 红薯 2个
• 糯米 1把

创意摆盘：天鹅素饺拼盘+海参蒸蛋+红薯粥的做法步骤

步骤 1

【海参蒸蛋】鸡蛋一个，加水一杯，加一点点盐混合搅拌均匀，过筛，加入切片的海参，敷上保鲜膜，上锅蒸10分钟，出锅淋点芝麻油即可。

步骤 2

【天鹅素饺拼盘】黄瓜对半切再切片，摆出湖面的感觉，蒸饺摆出天鹅的身体，用海苔剪出天鹅颈，用番茄酱点缀出额头，黄瓜皮剪出湖边树枝的感觉即可。如果盘子够大，还可以加上云朵，小鸟

步骤 3

【红薯粥】我和孩子们超爱喝的一款粥，富含粗纤维，做起来也超级简单。糯米一把，红薯两个切块，加一锅水，慢慢炖，炖粘稠即可。

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2019-03-14 16:49:36