拆鸡骨。将原味鸡肉和骨头分离,分别装两个碗备用。
鸡骨入锅,加入水1,中火煮沸后转小火煮15分钟左右。
将鸡汤和鸡骨分离,鸡骨可以倒掉或者装小碗备用(我本来打算吃的,因为上面还有脆骨什么的,但是后来凉了就算了,其实可以炸鸡架之类的~)
鸡汤重新入锅,依次加入所有调味料,中火搅拌煮开后出锅装碗备用(以防汤底凉掉,可以拿个盖子盖住)
水2入锅煮沸,再加入虾子面(其他面也可以,用你手头有的就行)。虾子面煮2分钟左右转小火煮软,看情况准备出锅。
提前将鸡汤汤底装碗,然后加入刚出锅的虾子面。
用虾子面煮剩的水继续煮青菜,烫熟即可,不然太老了影响口感。虾子面汤的鲜味会在这个时候融入青菜,很鲜美~差不多了就可以出锅夹进碗里摆盘。
最重要的一步!将第一步里拆好的鸡肉装点入碗,摆的美美的就可以拍照吃吃吃啦!
调味料基本是按照原食谱来的(白胡椒是我自己加的),中华料理自由度比较大,完全可以按照自己的喜好来调整~蔬菜也是,选用当季新鲜时蔬就OK!祝大家都能享用幸福的美味~如果有不明白的可以留言,我看到会及时回复哒!