一发小餐包

作者： 荷_色_生_香

只需要一发的小餐包是不是很有诱惑，烘焙爱好者都知道，做面包类一发二发加上整形这些，每次耗时不短，今天跟大家分享一款只需要一发的简单易做的小餐包，提前做好，早晨起来复热一下，再来一个方便的热饮，早晨可以节约很多时间。

用料

• 高筋面粉 400
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个（45克左右）
• 牛奶 70克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 糖 45克
• 酸奶 100克
• 淡奶油 60克

一发小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外，所有材料放入主锅。30秒/速度3–6混合。

步骤 2

加入黄油和盐（黄油不用提前软化）开启揉面模式6分钟。

步骤 3

揉好后的面团取出揉圆，分成大小均匀的圆形面团。每一个大概60–70克左右。

步骤 4

放在温暖湿润处发酵大概1个小时左右至两倍大。

步骤 5

预热烤箱上下火175度，20分钟，各家烤箱温度不一样，注意观察，以防上色过深。

菜谱创建时间：2019-03-14 14:19:11