二口锅分别烧水
一口煮糖水,水的份量按碗量,几个人放几碗水,水开后下红糖红枣,煮好后放枸杞,酒酿,分别倒入碗中
另一口锅水烧开后放小汤圆,待浮起来汤圆熟,将鸡蛋打入锅中,用汤勺在水里围着锅边划⭕️让蛋在锅中旋转不让鸡蛋粘在锅底,水再次开后关火不开盖焖锅里,让水的温度将蛋黄凝固,喜欢糖心的既可舀出,反之越久越老
煮好后将汤圆和鸡蛋放入糖水碗中,一碗干干净净的糖水蛋就做好了
上桌开吃