第一次写菜谱没有拍步骤,文字将就看哈。猪肉切滚刀状,用刀背拍拍容易入味。倒入蛋清,盐,料酒,姜汁,腌制15分钟😄
热锅,倒入调和油。腌好的肉入锅之前,裹一层淀粉,一块块的放进去油锅炸,防止连块。炸至金黄色捞起沥干
另外起锅放油炒好甜椒至熟,不需要放任何调味。炒好捞起。
最后就是勾芡淋汁啦。拿一个碗倒入蕃茄酱,糖,醋适量,加入淀粉,清水,捞均匀。热锅放油,把碗汁倒进去翻炒至稠,倒入炸好的肉跟甜椒跟菠萝