好基友派

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客 长方形家用烤盘FB10141

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 40g
• 朗姆酒 少许
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 少许
• 低筋面粉 50g
• 杏仁粉 10g
• 棉花糖 适量
• 巧克力 适量

好基友派的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖，朗姆酒搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加柠檬汁打发至小直钩状态。

步骤 3

如图

步骤 4

将蛋黄液倒入蛋白中，低速1档打一下。

步骤 5

加入低筋面粉与杏仁粉，切拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，放一个圆花嘴。

步骤 7

200摄氏度，烘烤8～10min

步骤 8

如图

步骤 9

放凉后，在蛋糕上放一块棉花糖，直接放入微波炉8～10s。

步骤 10

趁热夹上另一块蛋糕片。

步骤 11

巧克力融化成液体后，将蛋糕放入其中裹上巧克力。

步骤 12

如图

步骤 13

放在油纸上静置。

步骤 14

如图。

步骤 15

如图

菜谱创建时间：2019-03-14 13:14:48