茶干比较香，比较紧实！口干比酱干好吃，所以有茶干的最好选择它。 第一步:把茶干切薄薄的，太厚口感不好！ 第二步:冷水烧开，下水焯水2分钟即可，捞出沥干点水分，备用。 第三步:把蒜末，生姜末，小米椒末(切碎点)，白胡椒粉少许，耗油少许，喜欢麻点就加点花椒油，花椒粉，香油少许，生抽少许。搅拌均匀！放凉后使用，口感更佳！