砂锅红烧肉

作者： 卡萨shams

第一次尝试做红烧肉，因为在国外的时候没有猪肉，只买过猪排骨。今天在家尝试红烧五花肉，味道还可以～

用料

• 五花肉 一斤
• 冰糖 20克
• 姜 6片
• 大葱 半根
• 料酒 五勺
• 盐 少许
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量勺
• 白胡椒粉 少许
• 醋 少许
• 红糖 少许

砂锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，略小比较好熟

步骤 2

切好葱，姜，配料胡萝卜，土豆滚刀块

步骤 3

先把切好的猪肉加冷水，料酒，生姜煮沸，捞出冲水去腥。再冷油下冰糖，炒糖色，放入生姜大葱炒香。炒的时候调配汁，生抽老抽红糖醋调好倒入锅中翻炒，再加入沸水。大火煮沸后转入砂锅。

步骤 4

在砂锅炖煮至沸腾后，转小火炖煮30分钟左右。

步骤 5

30分钟后加入配菜胡萝卜和土豆，红薯，盖盖继续焖煮

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步骤 6

步骤 6

15分钟后开大火，撒入少许白胡椒粉，翻炒收汁

步骤 7

最后出锅

菜谱创建时间：2019-03-14 11:32:21