小餐包～宝宝

作者： 阿鈊

一岁以上，牛奶鸡蛋 油，糖没称，大约着来的

用料

• 高筋面粉 80克
• 植物油 8克左右
• 细砂糖 10克左右
• 牛奶 90克左右
• 酵母 3克左右
• 蛋液 刷
• 鸡蛋 1个
• 紫薯，山药，苹果 适量，做馅料

小餐包～宝宝的做法步骤

步骤 1

高筋粉，糖，酵母拌匀

步骤 2

打入一个鸡蛋，放入，植物油，牛奶，牛奶先别放完，可以一点点加稀了加面粉，干了就加牛奶，活好面团，盖保鲜膜发酵（我是装到塑料袋，为了省事放了一晚上）

步骤 3

第二天早上拿出，按扁，把气泡排出，

步骤 4

切剂子，（中间四条又靠下切了一刀，总共九个，后来发现应该再小点），折叠揉光滑，盖上保鲜膜继续发酵

步骤 5

我去忙别的了，没管时间，

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步骤 6

步骤 6

这个时间，蒸紫薯山药苹果，蒸好，压成泥，做馅料用，

步骤 7

把二次发酵好的面团按扁，包入馅料，

步骤 8

包好，团一下，接着装袋发酵，我带宝宝出去玩了

步骤 9

回来后，刷上蛋液（我只刷了蛋黄，可以涮整个鸡蛋的）上180.下170预热好烤箱，烘烤20min

步骤 10

有些大了，大人吃正好，宝宝吃可以再小点

步骤 11

看着不大好看，味道还行，这个不甜

菜谱创建时间：2019-03-14 11:32:02