韩式火锅辣牛肉汤（正宗延边啤酒菜）

作者： 熊小厨房

朝鲜族下酒菜，平时吃下饭也很棒 下面的一些调料是韩式啤酒菜必备的调料，买不到的可以用别的代替，想吃正宗味道的可以私信联系我

用料

• 牛肉 小半斤
• 干豆腐 半张
• 鱼饼 3片
• 蘑菇 3个
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 韩式辣酱 1勺
• 大喜大牛肉粉 3克
• 韩式辣椒酱 5勺
• 淘米水（可用纯净水） 2碗
• 牛奶 1袋
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 蒜末 适量
• 小米辣 2个
• 黄油（可用其他油） 1小块
• 葱 1根

韩式火锅辣牛肉汤（正宗延边啤酒菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉切条（最好切片，可以买的时候让卖家切成片）

步骤 2

土豆蘑菇切块，葱切条，小米辣切断，鱼饼和干豆腐切条

步骤 3

锅烧热，擦上黄油块（可用其他油），加入蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉和葱，转中火翻炒，

步骤 4

加入韩式辣椒酱、生抽、盐、糖、韩式辣酱继续翻炒

步骤 5

区分韩式辣椒酱和韩式辣酱，上图是韩式辣椒酱，主要用于制作啤酒菜，韩式辣酱则是我们熟悉的辣酱，见下图

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步骤 6

步骤 6

这个是辣酱

步骤 7

炒至均匀后，放入准备好的食材

步骤 8

倒入淘米水（可用纯净水代替），倒入一袋牛奶

步骤 9

加入大喜大牛肉粉

步骤 10

搅入汤里，盖盖小火闷10分钟，土豆熟了即可关火，关火后再闷几分钟

步骤 11

韩式辣牛肉汤出锅

韩式火锅辣牛肉汤（正宗延边啤酒菜）的小贴士

韩式辣酱和韩式辣椒酱不一样，这道菜主要用的是韩式辣椒酱 淘米水的作用是让汤更粘稠更香（韩餐里多用淘米水做汤）

菜谱创建时间：2019-03-14 10:39:40