水到不烫的温度，先把红糖跟水混合。
再把水混合物倒进面粉里，揉到面团光滑状态，大概揉了15分钟左右。（揉的过程中，如果感觉面团很硬，就加点水慢慢揉，揉直面团柔软光滑）
发酵2个小时的样子，比原来大2倍。用手指按下去，不会回缩就是成功了。 分成4小团，揉成团，放锅里静置15分钟。 最后可以开大火蒸20分钟，先别开锅，一开锅就会回缩，静置10分钟再开锅。