芦笋切断,水开后放入,焯至水开后一分钟捞起,如果想色彩鲜艳的话可以过一下凉水
新鲜基围虾剥壳,抽掉虾线,可以加一点料酒去腥。我给小宝吃,省略😂😂个人认为不太影响味道
海鲜菇洗净切段,跟芦笋同长。新鲜菌菇类清洗的时候避免过度泡水,我喜欢流动水下冲洗干净即可。
锅内热油后放入两片生姜,片刻捞出,放入虾仁翻炒,稍变色后放入芦笋和海鲜菇。海鲜菇容易出水,所以不需要额外加水,翻炒至汤汁将干时放盐,翻炒均匀后关火盛出。