自制无添加草莓果酱

作者： LindaTang

有了小孩之后觉得外面卖的什么都不放心给他吃，但随着他逐渐长大已经不可能只喝母奶了，既然不想买外面的，那么作为老母亲的我肯定要会十八般武艺才行。这个季节，所有小朋友都喜爱的草莓果酱怎么能少呢😋 熬点给他慢慢吃，这样夏天也能吃到草莓啦~

用料

• 草莓 1500克
• 白糖 300
• 柠檬 2个榨汁

自制无添加草莓果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓用纯净水加盐巴泡半小时，去蒂洗干净，再用纯净水冲洗一下。 其实自来水应该也可以因为最终都是会煮熟的。

步骤 2

切成小块，因为我买的草莓很大颗所以我切小块了，以前自己种的草莓很小我都没切的，因为就喜欢吃到果肉的满足感

步骤 3

糖加进去，拌匀。静置半小时让他杀出水。有时间的可以放冰箱冷藏一晚第二天再煮。

步骤 4

半小时后，已经出来很多果汁了，草莓粒也有点变软了。

步骤 5

中大火煮，中途会有浮沫，不喜欢的人可以撇掉但我都没有弄，因为到最后都会不见的而且这并不是什么不好的东西。

步骤 6

煮到果肉变软烂，汤汁变得很浓稠时，把柠檬汁倒进去，再煮5分钟左右就可以了。 柠檬汁是天然的防腐剂，而且柠檬酸可以促进果胶释出，熬好的果酱会很浓稠

步骤 7

这是放了一会儿的果酱，随着温度的下降变得越来越浓稠。不那么烫时就可以装进容器了。 ⚠️容器要事先洗干净用开水烫过然后晾干⚠️

步骤 8

超美的颜色~~

步骤 9

可以用来配面包，牛奶，我做酸奶都不放糖的，所以加点果酱刚刚好，超棒‼ 冰箱冷藏可以放半年。取用时请用干净无油无水之餐具。

自制无添加草莓果酱的小贴士

※容器要洗凈晾干，不要有生水残留。 ※草莓要用盐水泡，去除一些有的没的残留。 ※有的人会洗干净风干再煮但我觉得没差因为一煮那些水都会蒸发。 ※草莓要买好的。 ※还有别的问题加微信问我，看到会回覆。ID：LindaDon

菜谱创建时间：2019-03-13 17:05:11