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拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，泃沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水於茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”。
拉茶的做法步骤
步骤 1
，要制作纯正的港式拉茶，必须进行捞茶，好处就是将拼配好的所有茶叶，在制作前再一次搅拌均匀，否则，出来的拉茶会很苦哦。
步骤 2
不同拼配的茶叶比例、不同茶叶品种和想做出不同口感的港式拉茶有所不同，，放入钢圈布袋中，放在铝壶上煮沸。
菜谱创建时间：2019-03-13 15:00:01