花生焖猪蹄

作者： 细细b

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 半碗
• 老抽 1勺
• 沙糖 10-15克
• 姜 适量
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 南乳 2——3块
• 柱候酱 3勺
• 料酒 适量
• 啤酒 半瓶

花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备配料（喜欢的可以加八角桂皮）

步骤 2

调酱汁:2块南乳，两勺生抽，一勺老抽，三勺柱候酱，两勺蚝油（有豆瓣酱可以加半勺）1勺砂糖搅拌均匀

步骤 3

猪蹄清洗干净剁块（最好叫老板帮处理因为要烧毛）然后出水。沥干水分。

步骤 4

炒糖色，热油加砂糖适量炒出糖色后加猪蹄快速翻炒。加入葱头，蒜头，姜片，增香

步骤 5

将上色的猪蹄放入电饭锅中加入半瓶啤酒，半碗花生，适量清水，盐，糖。把之前调的酱料放锅里，煮30分钟以上。有高压锅最好

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步骤 6

步骤 6

收干汤汁以后，晒上葱花

菜谱创建时间：2019-03-13 13:48:10