简单好做的桃花酥

作者： 清煮百合123

用料

• 【油皮部分】低筋面粉 150克
• 猪油 63克
• 水 60克
• 糖 25克
• 油酥部分
• 中筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 色素或者红丝绒液 4-5滴
• 馅料
• 红豆沙 400克
• 装饰部分
• 蛋黄 1个
• 黑✔白芝麻 少许
• 中筋面粉 克

简单好做的桃花酥的做法步骤

步骤 1

把油皮部分都混合在一起，揉出膜

步骤 2

用保鲜膜包好，醒发20分钟左右

步骤 3

油酥部分混合好，包好，冷藏10分钟

步骤 4

豆沙自己做的，我喜欢有颗粒感的，所以煮的，没打烂，这是16份的量，把400克评论分成16颗豆沙馅

步骤 5

团好，还有四颗没团

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步骤 6

步骤 6

把油皮平均分16份，保鲜膜随时包好

步骤 7

油酥也分16份，包好

步骤 8

油皮包油酥

步骤 9

第一擀，牛舌状，从中间像两边擀，别破皮醒20分

步骤 10

第一次擀，是这种

步骤 11

随时盖膜

步骤 12

成型，是割五瓣，两次一黏，割除出花蕾

步骤 13

成品

步骤 14

成品图

步骤 15

做了两朵菊花酥

步骤 16

烤箱上下175度，烤25分钟左右，自己家烤箱自己摸脾气

步骤 17

拍照美没搭

步骤 18

成品

步骤 19

成品图，很酥，好看

简单好做的桃花酥的小贴士

自己做的豆沙，不甜，放不了几天。尽快吃 封口保存

菜谱创建时间：2019-03-13 11:44:32