超好吃的卤鸡爪

作者： 一直最爱卡农的兰小婷

小时候，最喜欢吃奶奶做的卤鸡爪，边吃边看电视或者聊天。 长大自己出来工作，经常会想念这口。 这个卤菜，凉吃热吃都好吃。你们试试吖🥰

用料

• 鸡爪 1000克
• 老抽 2勺
• 香叶 4片
• 干辣椒 4个
• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖 两勺
• 盐 两勺
• 鸡精 两勺
• 姜 适量

超好吃的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

🌟鸡爪子下锅焯水，放入姜片三片，鸡爪变白捞出，水倒掉。

步骤 2

🌟加入新水，到鸡爪子一半左右的位子。调料：拿出一个可爱的小碗，生抽、老抽、料酒 2:1:1，桂叶、八角若干、生姜半个拍扁 全部都锅里。

步骤 3

🌟煮至沸腾 改中小火，用筷子戳鸡爪中间肉 Q弹即可，尝一下味道 颜色不够加老抽，味道不咸加盐。 加入鸡精、白糖，开大火收汁，5-10分钟起锅。

超好吃的卤鸡爪的小贴士

不要煮太久哦，不然会烂掉。 在第三步沸腾的时候，要尝一下味道，

菜谱创建时间：2019-03-13 11:44:18